The Pepper Hill

Original Bio-Kampot-Pfeffer

Mit Liebe hergestellt.

The Pepper Hill

Schwarzer Bio-zertifizierter Kampot-Pfeffer

Der schwarze Kampot-Pfeffer von The Pepper Hill ist ein Allrounder. Sein Bouquet erinnert an Noten von Eukalyptus und Thymian, gepaart mit einem typischen Kampot-Pfeffer-Aroma. Ob Steaks, dunkle Suppen oder knackfrischer Salat – unser schwarzer Kampot-Pfeffer zaubert einmalige Geschmackserlebnisse.

The Pepper Hill

Weisser Bio-zertifizierter Kampot-Pfeffer

Weißer Kampot Pfeffer von The Pepper Hill besitzt ein aromatisches Bouquet. Dabei fusionieren warme Noten von Muskat und Zeder und vereinen sich mit frischem Zitrus- und Salbeigeschmack. Unser hochwertiger weißer Kampot-Pfeffer ist garantiert frei von Fehlaromen.

The Pepper Hill

Roter Bio-zertifizierter Kampot-Pfeffer

Die händische Gewinnung von rotem Kampot-Pfeffer ist aufwendig und zeitraubend. Weil roter Kampot-Pfeffer die längste Reifezeit beansprucht, ist sein betörendes Aroma fruchtig, pfeffrig-scharf mit einer süßen Note.

The Pepper Hill

Fermentierter schwarzer Bio-zertifizierter Kampot-Pfeffer

Unser fermentierter Kampot-Pfeffer wird über einen längeren Zeitraum eingelegt. Die einzelnen Körner sind weich, aromareich und sehr gut für den puren Verzehr geeignet. Wenn ein guter Rosè und ein Körnchen des fermentierten im Mund aufeinander treffen, dann ist für jeden Genussmenschen die Freude groß.

Unsere Farm

Wir sind kein Zwischenhändler, sondern Produzent. Unsere eigene THE PEPPER HILL Farm befindet sich sanft eingebettet in eine Hügelkette an den Ausläufern der Elefantenberge in Kampot.

Hier bauen wir seit 2013 Kampot Pfeffer in traditioneller Weise an. Jedes einzelne Pfefferkorn wird von Hand verarbeitet und völlig natürlich in der kambodschanischen Sonne getrocknet. Um den Boden und die Umwelt zu schützen, verwenden wir ausschließlich biologische Dünge- und Pflanzenschutzmittel.

Auf den Einsatz von Chemikalien und Maschinen bei der Trocknung verzichten wir bewusst, um einen Kampot Pfeffer mit gleichbleibend hoher Qualität zu gewährleisten. Das wird auch durch den Prüfbericht der GBA bestätigt.

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