The Pepper Hill
Original Bio-Kampot-Pfeffer
Mit Liebe hergestellt.
The Pepper Hill
Schwarzer Bio-zertifizierter Kampot-Pfeffer
Der schwarze Kampot-Pfeffer von The Pepper Hill ist ein Allrounder. Sein Bouquet erinnert an Noten von Eukalyptus und Thymian, gepaart mit einem typischen Kampot-Pfeffer-Aroma. Ob Steaks, dunkle Suppen oder knackfrischer Salat – unser schwarzer Kampot-Pfeffer zaubert einmalige Geschmackserlebnisse.
The Pepper Hill
Weisser Bio-zertifizierter Kampot-Pfeffer
Weißer Kampot Pfeffer von The Pepper Hill besitzt ein aromatisches Bouquet. Dabei fusionieren warme Noten von Muskat und Zeder und vereinen sich mit frischem Zitrus- und Salbeigeschmack. Unser hochwertiger weißer Kampot-Pfeffer ist garantiert frei von Fehlaromen.
The Pepper Hill
Roter Bio-zertifizierter Kampot-Pfeffer
Die händische Gewinnung von rotem Kampot-Pfeffer ist aufwendig und zeitraubend. Weil roter Kampot-Pfeffer die längste Reifezeit beansprucht, ist sein betörendes Aroma fruchtig, pfeffrig-scharf mit einer süßen Note.
The Pepper Hill
Fermentierter schwarzer Bio-zertifizierter Kampot-Pfeffer
Unser fermentierter Kampot-Pfeffer wird über einen längeren Zeitraum eingelegt. Die einzelnen Körner sind weich, aromareich und sehr gut für den puren Verzehr geeignet. Wenn ein guter Rosè und ein Körnchen des fermentierten im Mund aufeinander treffen, dann ist für jeden Genussmenschen die Freude groß.
Unsere Farm
Wir sind kein Zwischenhändler, sondern Produzent. Unsere eigene THE PEPPER HILL Farm befindet sich sanft eingebettet in eine Hügelkette an den Ausläufern der Elefantenberge in Kampot.
Hier bauen wir seit 2013 Kampot Pfeffer in traditioneller Weise an. Jedes einzelne Pfefferkorn wird von Hand verarbeitet und völlig natürlich in der kambodschanischen Sonne getrocknet. Um den Boden und die Umwelt zu schützen, verwenden wir ausschließlich biologische Dünge- und Pflanzenschutzmittel.
Auf den Einsatz von Chemikalien und Maschinen bei der Trocknung verzichten wir bewusst, um einen Kampot Pfeffer mit gleichbleibend hoher Qualität zu gewährleisten. Das wird auch durch den Prüfbericht der GBA bestätigt.