The Pepper Hill
Original Bio-Kampot-Pfeffer
Manchmal sind es die kleinen Dinge, die Großes bewirken. Der Bio-zertifizierte Kampot-Pfeffer von The Pepper Hill aromatisiert Deine Speisen wie vielleicht kein anderes Gewürz. Es geht um Geschmack. Nicht um Schärfe.
The Pepper Hill
Alles andere
ist nur Staub.
Kampot-Pfeffer war viele Jahre aus der französischen Kulinarik nicht wegzudenken. Klassisch wird das Steak au poivre mit Kampot-Pfeffer zubereitet. Zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden Teile des heutigen Kambodschas von Frankreich kolonialisiert und man handelte weltweit mit dem dort angebauten Kampot-Pfeffer. Klar, auch und besonders in Frankreich veränderte der Kampot-Pfeffer die Kulinarik, besonders in der Sterne-Gastronomie. Auch im Gericht Steak au poivre ist dieser Einfluss deutlich zu spüren, denn bis heute kocht man die klassische französische Sauce mit dem Pfeffer.
DE-ÖKO-003 Nicht-EU Landwirtschaft
Kampot-Pfeffer in 4 Sorten
Variantenreich.
Ist doch sonst arm.
Ist es nicht großartig, dass es unseren Kampott-Pfeffer in 4 verschiedenen Variationen gibt: Schwarz, Weiß, Rot und Fermentiert. Dies gibt dir die Möglichkeit, aus einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen zu wählen, um Deine Gerichte abzurunden und zu verfeinern.
Grown im Cambodia
Kambodscha?Kampot, jaa! Der Champagner des Pfeffers. Das Original. Von unserer Eigenen Farm.
The pepper Hill
Magazin
Komm mit auf unsere Farm.
Darum sagen wir: Alles andere ist nur Staub. Lust auf einen spicy Kurzurlaub? Komm mit uns auf unsere Bio-Kampot-Pfeffer-Farm nach Kampot in Kambodscha. Schaut euch
Rezept: Avocado-Lachs-Tatar mit weißem Kampot
FÜR 2 PERSONEN ALS VORSPEISE ZUBEREITUNG Den gebeizten Lachs in nicht zu kleine Würfel schneiden und mit fein geschnittenen Salzzitronen oder Zitronenabrieb und Dill abschmecken.
Rezept: Kohlrouladenröllchen mit Senfcreme und rotem Kampot-Pfeffer
FINGERFOOD FÜR 8-10 PERSONEN FÜR DIE KOHLROULADENRÖLLCHEN Von einem Chinakohl vorsichtig die äußeren, großen Blätter abschälen und 2-3 min. in kochendem Wasser blanchieren. Ein großes
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